GRANGE TACHIER

Il Grange Tachier a Sauze d'Oulx porta in tavola le tradizioni culinarie di montagna, con viste panoramiche sulle cime circostanti. La cucina privilegia ingredienti freschi e di stagione, provenienti soprattutto da produttori locali. Il pane fatto in casa utilizza grano macinato a pietra da mulini storici della valle, mentre tra i primi figurano le tagliatelle fatte in casa con ragù di selvaggina. Prova la Ganefla, piatto tradizionale valsusino di gnocchi di patate fatti in casa e cotti nella terracotta con toma locale, gorgonzola e sugo di pomodoro, oppure la polenta con spezzatino di cervo o salsiccia. Tra i dessert trovi crumble di mele con zabaione, crostata ai frutti di bosco e bonet: tanti motivi per lasciare spazio al dolce. I visitatori sottolineano spesso il gusto dei piatti, il servizio accogliente e la bellezza dell'ambiente, con apprezzamenti particolari per la polenta e le specialità fatte in casa.

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